Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

Un helvası hem kolay hemde lezzetli bir tatlı tarifi, Örf ve adetlerimizde eski zamanlarda bayramlarda servis edilen bir helva çeşitidir.

Malzemeleri:

– Yarım kilogram un
– 600 Kilogram toz şeker
– 4 su bardağı su
– 50 gram çam fıstığı ( dolmalık fıstık )
– 1 paket margarin

Yapılışı: Bir tencere içerisine margarin ve un koyularak ocağın altı açılır. Hafif ateşte un sütlü kahve rengine ulaşıncaya kadar kavrulur. Kavrulurken bir tahta kaşık ile sürekli karıştırın. Aksi halde un yanar. Daha sonra 50 gram kadar çam fıstığı ilave edilir. Onlarda pembeleşinceye kadar kavrulur. Farklı bir tencere içerisine şeker ve su konarak ocağın altı açılır. 1 taşım kadar kaynattıktan sonra ateşin altı söndürülür. Daha sonra kaynamış şurubumuz unun bulunduğu tencereye dökülür. Birkaç kez karıştırarak tencerenin kapağını kapatıyoruz. Hafif ateş üzerinde suyunun çekmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra dikkat edelim dibine tutmasın birkaç kez daha karıştırarak ocaktan alalım. Tabaklara koyarak servis yapalım. Afiyet olsun.