Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı Tarifi

Ramazan sofralarınızı süsleyerek tas kebabı iftar yemekleri için iyi bir seçimdir.  Kuzu eti veya dana eti seçeneği size bırakılmıştır. Kuzu eti daha yumuşak olur fakat kuzu sevmeyenler için dana eti tercih edilir.

Malzemeleri:
– 1 kilogram kadar dana eti veya kuzu eti
– 4 yemek kaşığı margarin
– Yarım yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı kadar tuz
– 1 çay kaşığı kadar karabiber
– 1 su bardağı su
– 2 adet kuru soğan

Yapılışı: Etler kuşbaşı şeklinde kesilir veya hazır kuşbaşı et alınır. Güzelce etlerimiz yıkanır ve suyu süzülür. Bir tencere içerisine rendelediğimiz soğanlar ile birlikte yağ eşliğinde 15 dakika kadar kavrulur. Salça su ile ezilir ve daha sonra yemeğe eklenir. Karabiber ve tuzu da koyduktan sonra kızgın ateşte 5 dakika kadar kaynatılır. Köpürürse mutlaka kaşık yardımı ile alın. Orta ateşte 45 dakika kadar pişirilir. Genelde tas kebabına pirinç pilavı eşlik eder.

Oktay Usta nın daha farklı yemek tarifleri için kategorilerimizi ziyaret ediniz. İftar yemekleri ve et yemekleri için bir birinden güzel tarifler yer almaktadır.