Sodalı Simit Tarifi

Sodalı Simit Tarifi

En güzel pastane poğaçalarını aratmayan sodalı simit tarifi sizin de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ürünlerden bir tanesidir. Emeğinizin karşılığını veren bu tarif mayalı hamurdan yumuşacık simit ve poğaçaları sizlere sağlıyor.

Malzemeler

• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi İçin

• Maydanoz
• Beyaz peynir

Üzeri İçin

• Kavrulmuş susam
• Yumurta sarısı

Yapılışı

Önce simitlere serpilecek olan susamlar renkleri değişene kadar tavada kavrulur ve soğumak için bekletilir. Daha sonra iç harcı hazırlanır. Maydanozlar ince ince kıyılır ve beyaz peynir ile karıştırılır. Son olarak hamurun hazırlığına başlanır. Uygun bir kapta tüm ölçüleri belirlenen malzemeler eklenir ve ardından 6 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek kıvama getirilir.

50 dakika kadar mayalanması için dinlendirilen hamur yaklaşık 1 yumurta büyüklüğü kadar alınır ve elle açılarak iç harcı yerleştirilir. Üzerleri kapatılır ve son olarak da üzerine yumurta sarısı sürülür kavrulmuş susama batırılan hamur yağlı kağıt serili fırın tepsisinde pişirilir. Ancak fırına verilmeden önce 20 dakika dinlendirilen poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirilir.

Afiyet olsun.