Sebzeli Tavuklu Pilav

Sebzeli Tavuklu Pilav

Vitamin deposu olan her türden sebzenin bir arada bulunduğu pirinç pilavı, hem doyurucu hem de renkli bir pilav pişirmek isteyenlerin kesinlikle tercih etmesi gereken bir yemek çeşididir. Zengin görüntüsü ile görsel şölen oluşturan pilav, çocukların da iştahlarını açmaya yardımcıdır. Görselliğe önem veren kişiler için güzel bir akşam yemeği alternatifidir.

Malzemeleri:

Yarım kilogram tavuk budu,

İki çorba kaşığı tereyağı,

İki buçuk su bardağı pirinç,

Bir tane kırmızı biber,

İki tane yeşil köy biberi,

İki tane patates,

İki tane patlıcan,

Zeytinyağı,

Tuz ve su.

Yapılışı:

Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyuyoruz. Patateslerin kabuklarını da soyarak bu iki malzemeyi halka şeklinde doğrayalım. Karıştırma kabına alarak üzerlerine tuz, kırmızı biber ve zeytinyağını serperek karıştıralım. Yağlı kağıt serilen fırın tepsimize yerleştirerek fırında pişiriyoruz. Diğer yandan da pilavımızı pişirmeye hazırlanalım.

Tencerenin içerisine yıkanan pirinçleri ve zeytinyağı dökülerek pirinçleri kavuruyoruz. Suyunu eklenerek pilavı pişirelim. Birkaç aşamada gerçekleştirilen yemeğimizin diğer kısmı da tavukları küp şeklinde doğrayarak başka bir tavada pişiriyoruz. Arzuya göre salata ile birleştirmek isteyenler salatasını da hazırlayabilir.

Hoş bir görünüm ile servis etmek isteyenler kek kalıbı içerisine pilavı altta olacak şekilde diğer pişen malzemeler isteğe göre yerleştirilerek servise hazır hale getirilebilir. Sıcak servisi tercih edilmektedir. Size ve sevdiklerinize afiyet getirsin.

Afiyet olsun.