Sakızlı Sütlaç Tarifi

Sakızlı Sütlaç Tarifi

Sütlaçınız fazla katılaşabilir. Bunu engellemek için fırın tepsisine soğuk su koymalısınız. Sütlacın üzerinin nar gibi kızarması için bir kepçe sütlacı ayırın. Yumurta sarısı ile karıştırın ve sütlaçların üzerine kaşık ile ekleyin. Bu şekilde nar gibi kızarır. Pişirirken üzerinin karamelize olmasını sağlayın.

Malzemeleri:

4 su bardağı süt,

Yarım su bardağı pirinç,

1 su bardağı toz şeker,

1 yemek kaşığı nişasta,

2 adet yumurta sarısı,

1 paket vanilya,

Yarım çay kaşığı damla sakızı.

Yapılışı:

Pirinci iyice yıkayıp 1,5 su bardağı su ile ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra süt, toz şeker ve damla sakızını ekleyip 10 dakika kaynatın.

Nişastayı, yumurta sarıları ve bir çay bardağı su ile ezin. Sıcak sütten kaşık kaşık alıp nişastalı karışıma yedirin. Nişastalı karışımı kaynamakta olan süte katın ve 2 dakika sonra ateşten alın. Daha sonra vanilyayı ekleyin.

Sütlacı fırınlamak için porsiyonluk kaplara veya bir büyük kaba alın ve soğuyup kaymak tutması için bekletin. Fırının ızgarasını ısıtın. Sütlacın üzeri karamel rengi alana kadar pişirin. Damla Sakızlı Sütlaç Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.