Zerde Tatlısı

Malzemeleri:

1 çay bardağı kırık pirinç

6-7 bardak su

1 bardak şeker

3 tatlı kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı safran

1 çorba kaşığı gül suyu

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı kuş üzümü

Yapılışı:

Pirinç ve suyumuzu tencereye alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve haşlanmaları için bekliyoruz.

Pirinçlerimiz iyice yumuşadıktan sonra içine şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Onun ardından safran, gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bir kaç dakika sonra nişastayı 1 çay bardağı suda açıyoruz ve kaynayan tatlımızın içine ilave ediyoruz.

Bu şekilde de 2-3 dakika karıştırarak kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Ardından kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz.

İyice soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.