Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Sütlü İrmik Helvası Tarifi
Malzemeleri:
– 100 gram tereyağı
– Bir su bardağı irmik
– Bir çay bardağı çam fıstığı
– Bir su bardağı toz şeker
– 2 Su bardağı süt
İrmik Helvası Yapılışı: İrmik helvamıza başlarken önce sütü ve şekeri ocağa koyarak kaynatıyoruz. Kaynatma işlemi devam ederken ara ara karıştıralım dibi tutmasın. Diğer yandan ise irmiği başka tencere içerisinde ocağa koyalım.

Hafif bir ateşte irmik ve çam fıstıklarını rengi pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım. Bu arada süt ile yaptığımız şerbet kaynayınca altını kapayalım. İrmiğin rengi döndüğünde 100 gram kadar tereyağımızı ekleyelim. Hafifçe bir karıştıralım. Daha sonra ise şerbetimizi irmiğin üzerine yavaş yavaş dökelim.

Dikkatli olalım ki şerbet sıçrayıp bir yerimizi yakmasın. Hafif ateşte karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın. Şerbet çekince helva tenceresinin ağzı kapalı şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.  Daha sonra helvamızı karıştıralım ve servis tabağına alarak servis edelim. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Köfte, balık gibi yemeklerin yanında servis edilmesi önerilmektedir.