Revani Tatlısı Yapılışı

REVANİ TATLISI YAPILIŞI

İçinde haşhaş ile irmik bulunan şerbetli bir tatlı çeşididir. Hem gün tabağı için hem de akşam yemeğinden sonra misafir ikramı için çok uygun bir tariftir. Şerbeti hafif olursa yedikçe yemek istenilen tatlı çeşidinin tarifi;

Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağı

Yarım su bardağı süt

1 paket vanilya

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

2,5 bardak toz şeker

2 su bardağı su

Limon

Üzeri İçin

Krem şanti

Revani Tatlısı’nın Yapılışı

İlk önce şerbetini ocağa koyalım. İçine 3-4 damla limon sıkalım. Şerbetin kıvamı çok koyu olmasın. Yaklaşık 15 dk kaynatın. Kıvamını alınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp buzluğa koyalım ki revani pişmeye hazır olsun. Krem şanti sürülecek kıvama gelsin.

Aynı kek yapar gibi derin kâse içine önce yumurtayı kırıp, şekeri ekleyerek çırpalım. Sonra yağı, irmiği haşhaşı, vanilyayı, sütü ve unu katalım. En son kabartma tozunu atalım ki etkisini kaybetmesin.

Yağlı olan kare ya da dikdörtgen borcama içini yağlayarak, revani hamurunu içine dökelim. Önceden ısınmış 180 derece fırında 30 – 35 dk pişirin.

Revani piştiğinde ilk harareti gidince soğumuş şerbeti üzerine dökelim ve çekmesini bekleyelim. Şerbetini çekince krem şantiyi sürelim ve revaniyi kareler halinde dilimleyin. Revani Tatlısı hazır afiyet olsun.