Püreli Misket Köfte

Sunumuyla, tadıyla çok seveceğiniz bir köfte tarifi ile devam ediyoruz. Günlük olarak da yapılabileceği gibi, yemekli misafir için de çok güzel bir ana yemek olabilir. Tek kişilik güveçlerde yapıldığı için porsiyonluk oluyor ve servisi daha güzel oluyor.

Püreli Misket Köfte İçin Malzemeler:

300 gr. dana kıyma
1 tane yumurta
1 tane küçük soğan
1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Püre İçin;
4-5 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
2 çorba kaşığı süt
Sosu İçin;
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı salça
Üzerine;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli Misket Köfte Yapılışı:

Püresi için patatesleri soyuyoruz ve küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz. Üzerilerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Ocağı açıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Bu arada köfteyi hazırlayalım. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı soyup, rendeliyoruz ve ekliyoruz. Ekmeği rondoda çekip, ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyon katıp, güzelce yoğuruyoruz.

Köfte harcı hazır olunca ceviz kadar parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve köftelerimizi önlü arkalı kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz.

Haşlanmış patatesleri süzüyoruz. Sıcakken içine tereyağı, süt, kaşar peyniri ve tuzu ekleyip, bledır ile püre haline getiriyoruz.

Püremizi güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerilerine köftelerimizi paylaştırıyoruz.

Sosu için, sıcak su ve salçayı karıştırıyoruz. Köftelerin üzerine ikişer kaşık gezdirip, paylaştırıyoruz.

En son üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kaşarlar eriyip, kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

Pişince fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.