Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram pırasa,

1 çay bardağı zeytinyağı,

1 çay bardağı pirinç,

3 adet havuç,

1/2 limonun suyu,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 adet kesme şeker,

4 su bardağı su

Yapılışı: Musluk altında pirinçleri yıkayalım. Suyunu süzelim. Yeşil yaprakları ayıklayalım. Üst kabuğunu soyalım. Pırasayı da yıkayalım. İki parmak kalınlığında pırasayı keselim.

Havuçları soyalım ve bir ince bir şekilde doğrayalım. Zeytinyağını bir tencerede kızdıralım. İlk havuçları kavuralım daha sonra pırasaları da ekleyelim. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ve kısık ateşte 5-6 dakika kavuralım.

Suyu, kesme şekeri, tuz ve limonu karıştıralım. Pırasanın içerisine dökelim. Pırasalar ve havuçlar yumuşamaya başladığında yıkayarak süzdüğümüz pirinçleri pırasaya ekleyelim.
pirinçler yumuşayana kadar pırasa yemeğini pişirelim. Daha sonra soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.