Pilav Üstü Tavuk Pirzola

Pilav Üstü Tavuk Pirzola

Malzemeleri:

Tavuk Pirzola için:

4 adet tavuk pirzola,

3 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı salça,

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

Yeteri kadar Tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

Bir miktar kırmızı pul biber ,

2 adet orta boy patates,

İsteğinize göre kekik, kori.

Pilav için Malzemeleri:

2 su bardağı pilavlık pirinç,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Yeteri kadar tuz,

1-2 damla limon suyu,

3 su bardağı tavuk veya et suyu.

Yapılışı:

Sarımsakları havanda dövün. 1 yemek kaşığı salça, sıvıyağ, tuz be baharatları koyun. Tavuk pirzolalara iyice bulayın. Fırın tepsisine alın. 200 derecede kızarana pişirin.

Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağ ve baharatlarını karıştırın. Patatesleri bulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kızarana kadar fırında pişirin.

Pirinç Pilavının Yapılışı:

Pirinçleri musluk altında iyice yıkayarak nişastalarının akmasını sağlayın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ılık suda 20 dakika bekletin. Beklettikten sonra suyunu yıkayın ve süzün.

Bir tencereye çok az tuz ekleyerek tereyağında 7-8 dakika pirinçleri kavurun. Daha sonra kaynayan suyu ilave edin. Bir iki damla limon suyu damlatın. Tuzunu kontrol edin. Suyunu çekene kadar pişirin.

Sunum Esnası

Pilavın üzerine tavuk pirzola yanlarına kare doğradığınız patatesleri dizin.

Afiyet olsun.