Peynirli Sirkeli Poğaça Tarifi

Peynirli Sirkeli Poğaça Tarifi

Peynirli sirkeli poğaça malzemeleri:

125 gram margarin(oda sıcaklığında),

1 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı yoğurt,

2 adet yumurta(bir yumurta sarısı üzeri için ayrılacak),

1 kahve fincanı sirke,

3 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 paket kabartma tozu,

Susam,

Çörekotu,

Aldığı kadar un.

İç malzemeler:

400 gram beyaz peynir,

Yarım demet maydanoz,

Tuz.

Peynirli Sirkeli Poğaça Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış olan margarin hamur yoğurma kabına alınır. İçerisine sıvıyağ, yoğurt, yumurta, sirke, şeker ve tuz ilave edilir. Bu malzemeler güzel bir şekilde karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurdan mandalina boyutunda parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır.

Yuvarlanan bu parçalar tezgâh üzerinde elle hafif yansıtılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. Diğer yandan beyaz peynir bir kaba rendelenir. İçerisine kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edilir. Hazırlanan bu iç harç tezgâhta açmış olduğunuz hamurların içine paylaştırılır. Poğaça şekli verilerek yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir. Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı fırça ile sürülür.

Susam ve çörek otu ile üzerleri süslenir. Fırın 180 derece ayarlanır. Fırın ısısı istenilen sıcaklığa geldiği zaman poğaçalar kızgın fırına verilir. Kontrollü bir şekilde poğaçalar kızarana kadar fırında pişirilir. Yeterince kızarıp piştikten sonra fırından çıkartılır ve tezgâh üstünde soğumaya bırakılır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra Sirkeli Peynirli Poğaça hazır.

Afiyet olsun.