Perişan Kurabiye Yapılışı

Perişan Kurabiye Yapılışı

İsmi, tadı ve kolaylığı ile her zaman tercih edebileceğiniz perişan pastamızın tarifi ile karşınızdayım. Perişan kurabiyemiz evde olan ve az malzemeler ile yapılmaktadır. Fakat klasik kurabiye hamuru aşamasından biraz farklı detaylardan oluşmaktadır. Şimdi ise püf noktaları ile tarifimizi sizlere sunuyorum.

Malzemeleri;

5 Su bardağı un

1 Paket margarin

1 Su bardağı şeker

1 Çay bardağı sıvıyağ

2 Adet yumurta (Yumurta Akları üzerine sürülmek üzere ayrılacak)

2 Yemek kaşığı yoğurt

1 Paket kabartma tozu

Hindistan cevizi

Perişan Kurabiye’nin Yapılışı;

Öncelikle bir paket margarinimizi oda sıcaklığında yumuşak bir kıvama gelmesini sağlıyoruz.

Beş bardak unumuzu ve oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizi hamur yoğurma kabımıza alıyoruz. Yoğurma kabımızın derin ve geniş olması işimizi kolaylaştıracaktır. Un ve margarini birlikte, tortu tortu olana kadar yoğuruyoruz.

Diğer yanda büyük bir kâseye yoğurdumuzu, şekerimizi, sıvı yağımızı, yumurta sarısını ve hamur kabartma tozumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Un ve margarin karışımlı yoğurma kabımıza, sıvı karışımlı malzemeleri azar azar ekleyerek kurabiye hamuru kıvamına getiriyoruz.

Sonra ayırt ettiğimiz yumurta aklarını ve Hindistan cevizini kâselere hazır ediyoruz. Yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiye hamurumuzu önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulayıp tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra kurabiyelerimiz hazır. Klasik kurabiyelerin yanı sıra farklı tadıyla lezzetiyle yapabileceğiniz bir tarif.

AFİYET OLSUN.