Patlıcan-Kabak-Biber Tava

Patlıcan-Kabak-Biber Tava
Patlıcan, kabak ve biber tava bildiğimiz karışık kızartma unsurlarıdır. isterseniz güzel bir domates sosu ile yersiniz. isterseniz şakşuka yaparsınız. Evde yemek yokken bile çabucak yapabileceğiniz veya ana yemeğin yanına eşlik edecek bir lezzetttir.
Malzemeleri: 4 adet patlıcan,
4 adet kabak,
10-15 adet sivribiber,
Yeterince tuz.
Kızartmak için:Sıvıyağ.
Yapılışı:1-Patlıcanları alaca soyduktan sonra, ister halka halka, istersek de yan yan kesip, tuzlu suya atalım.
2- Kabakların kabuklarını kazıyıp, patlıcanlar gibi doğrayıp, tuzlayalım.

3- Sivribiberlerin de saplarını koparıp çekirdek kısımlarını çıkardıktan sonra, boyuna ikiye keselim.
4- Sıvıyağı iyice kızdırıp, sırasıyla kabakları, sivribiberleri ve en son olarak da suyunu süzdüğümüz patlıcanları kızartalım.
5- Kızarttığımız patlıcanları, sivribiberleri ve kabakları servis tabağına yerleştirip, ister sarımsaklı yoğurt, istersek de domatesli sos ile servis yapalım.

Pratik Bilgi : Katı şekilde pişmiş yumurtanızı düzgün kesmek için, bıçağınızı sıcak suya batırıp çıkardıktan sonra, sıcak bıçakla kesmeniz gerektiğini biliyor musunuz