Patatesli Gül Böreği Yapılışı

Patatesli Gül Böreği

Malzemeleri: 2 adet hazır yufka

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

4 adet haşlanmış patates

1,5 su bardağı süt

Bir çay kaşığı Karabiber

Bir çay kaşığı pul biber

Yeteri kadar Tuz

Zeytinyağı

Susam veya çörekotu

Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezerek içerisine bir çay bardağı su, tuz, bir çay kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber ekleyin. Acı olur derseniz kırmızı biberi daha az ekleyin. Güzelce karıştırın.

Bir kap içerisinde süt, yoğurt, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir adet yumurtayı çırpın. Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Toplamda 8 adet yufka elde edeceksiniz. Bir parçasını alın ve yemek kaşığı ile sütlü karışımı sürün. Yufkanın geniş tarafına yine yemek kaşığı ile börek içimizden koyun. Güzelce dağıtın ve rulo biçiminde sarın. Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndererek gül şekline sokun. Açılmaması için sütlü karışımla ucunu yapıştırın. Kalan yufkalara da aynı işlemi gerçekleştirin.

Fırın tepsisinin tabanını yağlayın. Börekleri buraya dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serperek süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.