Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek

Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek

MALZEMELERİ:

KEKİ İÇİN:

3 tane yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 su bardağı un

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 lt. süt

2 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı un

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 vanilya

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu da katıp, karıştırıyoruz. Ardından ceviz, havuç ve tarçını ilave edip, karıştırıyoruz.

Fırın kabını yağlıyoruz. Kek hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıyoruz ve ılınması için kenara alıyoruz.

Muhallebisi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, nişasta, un ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Tereyağı ve vanilyayı katıp, mikserle karıştırıyoruz.

Ilınmış olan kekin üzerine sıcak haldeki muhallebiyi döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.