Kömbe Tarifi

Kömbe Tarifi

Malzemeleri:

4 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı yaş maya

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı toz karanfil

Çörekotu

Zeytinyağı

Susam

Yapılışı: Kömbe yapımına geceden başlanır. Maya ılık sütte eritilir. Elenen unun ortasına bir çukur açılarak çörek otu ve susam dışındaki tüm malzeme bu çukura konarak hamur iyice yoğrulur. Üzeri nemli bir
bezle örtülerek sabaha kadar dinlendirilir. Sabaha dinlenmiş olan hamurdan parçalar koparılıp elde
yuvarlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine çörekotu ve susam serpilir. Önceden
ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.