Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi

Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi

Yaptığınız konserveyi kışın musakka veya patlıcan yemeği yapabilirsiniz. Kış için oldukça kolay oluyor. Özellikle kışın patlıcanın vitamini olmadığı gibi oldukça el yakan bir fiyata çıkıyor.

Malzemeleri:

4 kilogram keper patlıcanı,

1,5 kilogram domates,

Tuz,

Zeytinyağı,

Biraz kaynamış su.

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyarak doğrayalım. Bir tencereye zeytinyağını alarak kızdıralım. Domatesleri de kabuklarını soyalım ve küp olarak doğrayalım.

Patlıcanları kızan yağa alalım ve kızartalım. Domatesleri farklı tencerede kaynatalım. Domateslere tuz ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dakika da bir karıştırıyoruz. Daha sonra kavanozlara kızarttığımız patlıcanlar ile birlikte domatesleri sıcak sıcak dolduruyoruz.

Kavanozun kapağını çok sıkı kapatın. Kavanozların kapaklarını kaynatın ve kurulayın. Temiz bir havlu üzerine ters çevirerek 1 gün boyunca bekletin. Sızma, bulaşma yoksa kavanozların kapaklarını kontrol edin. Kapaklar içeri basık sert ve gergin olmalıdır. Patlıcan konservesi hazır.

Afiyet olsun.

Kışlık domates sosu tarifine buradan. 

Kışlık taze fasulye konservesi tarifine buradan.

Kışlık bamya konservesi tarifine buradan. 

Kışlık menemen sosu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.