Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı 

Malzemeleri;

Keki için;

1/2 su bardağı toz şeker,

1/2 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı galeta unu,

3 adet yumurta,

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,

1 su bardağı hindistan cevizi,

1 paket kabartma tozu,

Krema için;

1 litre süt,

1 su bardağı nişasta,

Yarım su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

1 poşet kremşanti.

Şerbet için;

2 su bardağı su,

2 su bardağı toz şeker.

Yapılışı;

Şerbeti yaparak bu işe koyulalım. Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyarak kaynatalım. Kıvam almaya yakın 2-3 damla limon suyu damlatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.

Kek için malzemeleri bir kap içerisine alalım. Mikser yardımı ile çırpalım. Daha sonra sırası ile sıvıyağ, galeta unu ceviz içi, Hindistan cevizi ve kabartma tozu ekleyerek karıştırın. Koyu kıvamlı bir harç elde edeceğiz.

Hazırladığınız harcı borcamı yağlayarak içerisine dökün. Önceden ısıtılan 160 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından alın. Kek sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirin.

Kreması için süt, toz şeker, nişasta ve 1 paket vanilyayı tencereye alarak karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Hazırladığınız krema soğuduktan sonra kek üzerine dökerek düzgünce yayın.

Üzerine bolca Hindistan cevizi serperek servis edin.

Kıbrıs Tatlısı hazır.

Afiyet olsun.