Karakız Pastası Tarifi

Karakız Pastası Tarifi

Keki için gereken malzemeleri:

– 1 su bardak sıvı yağ,

– 1 su bardak toz şeker,

– 1 su bardak süt,

– 3 adet yumurta,

– 3 yemek kaşığı kakao,

– 1 paket vanilya,

– 1 paket kabartma tozu,

– 2 su bardağı un.

Kreması için gereken malzemeler

– 1 çay bardağı toz şeker,

– 2 yemek kaşığı un,

– 4 su bardağı süt,

– 2 yemek kaşığı pirinç unu,

Şerbeti için gereken malzemeler

– 2 su bardağı su + 1 su bardağı toz şeker,

Üzerine eklenebilecek malzemeler(isteğe bağlı)

– 1 paket bitter çikolata,

– 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi.

Kara kız Pastası yapılışı:

Kara kız Pastası tarifi için gerekli malzemeler hazırlanıyor. Ardından yapımına başlanıyor. Şerbeti için şekeri ve suyu 10 dk. kaynatılıp soğumaya bırakılıyor.

Kekinin yapımı için toz şeker ve yumurta beyazlaşana kadar çırpılıyor. Süt ve sıvı yağı ilave edilip 1-2 dk. çırpılıyor. Bir kaba vanilya, un, kabartma tozu ve kakaoyu harmanlayıp karışımın içine ilave edildikten sonra 2-3 dk. çırpılıyor. Fırını önceden 160* ısıttıktan sonra yağlanan büyük borcama karışımı döküldükten sonra pişiriliyor.

Pişen kek soğutulup ardından kürdan yardımı ile birçok yeri delinerek soğutulmuş şerbeti boşaltılıyor. Karışımı için tüm malzemeleri karıştırılarak ocağa alınıyor. Kaynayıp koyulaşınca altıda kapatılıyor. Bekletilirken karıştırılıp kabuk tutması önleniyor. Krema 5 dk. kadar bekletildikten sonra şerbeti çekilmiş olan kekin üzerine döküp yayılıyor.

Güzel ve farklı bir tat oluşması için bitter çikolatamızı rendeden geçirerek 3 kaşık Hindistan cevizi le harmanlayıp kekin üzerine güzelce serpiliyor. Ardından dolapta 2-3 saat bekletilerek servise hazır hale getiriliyor. Karakız pastası hazır.

Afiyet olsun.