Ispanaklı Yumurta

Ispanaklı Yumurta

Tarif 4 kişiliktir oranında kişi başı azaltma çoğaltma yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

8 adet yumurta,

750 gram ıspanak,

1 orta boy kuru soğan,

4 yemek kaşığı margarin,

Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı : Ispanakların köklerini ayıklayıp her sapı ikiye kesin. iyice yıkayın. Çamurunu akıtın. 2 litre tuzlu suyu kaynatın. Ispanakları atıp 10 dakika kadar pişirin. Ispanakları süzüp bıçakla kıyın. Margarini eritin. Önce doğranmış soğanı kavurun. Kıyılmış ıspanakları katıp 10 dakika kavurun.

Tuz, biber koyun. Kavrulmuş ıspanağı yayvan bir kaba koyun ve 8 tane delik açarak her birine bir yumurta kırın. Üzerine tuz serpip kapağını kapatın ve orta ateşte, yumurtaların sarıları yumuşak kalıp beyazları pişene kadar 3-4 dakika pişirin. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.

Not: İsteğe göre fırında da yapabilirsiniz.