Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi

Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi

Sizler için bugün Haşhaşlı irmik tatlısı yapacağım. İçerisindeki haşhaşın verdiği kıtır tat ile çok beğeneceğiniz, şerbetli ve enfes bir tarif. Lakin bir gün kendi şerbeti ile dinlenirse benim fikrimce daha lezzetli oluyor bu tatlı o sebeple bir gün önceden zamanınız varsa yapıp dinlendirmenizi de tavsiye ederim. Şimdiden afiyet oldu.

Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

Malzemeleri:

Keki için:

3 adet yumurta,

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı mor haşhaş

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Şerbeti için:

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Limon suyu

Üzeri:

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

Eğer kişi sayısı fazla olan haneler için hazırlayacak isek, katlar halinde malzeme listemizi artırabilirsiniz, aksi halde malzemelerimiz tam ölçüdür, mümkün oldukça değişime gitmemeye özen gösterelim. Şerbetimiz için malzemeler listesinde verdiğimiz ölçülerimizi kullanarak hazırlayalım ama kaynama başladıktan sonra en az kısık ateşte 15 dakika daha kaynatmaya devam edelim. Daha sonra da dinlenmeye bırakalım. Şerbetimiz bu tatlımızda ılık iken kullanılacak.

Bu arada şerbetimiz ılırken diğer işlemlere başlayabiliriz. Sırası ile kekimizi yapmaya başlayalım. Şeker ile gelen kıtırlığı sevmem benim gibi de kekler içerisinde kimse sevmez o sebeple makine yardımı ile önce yumurtamız içerisinde şeker eriyene ve köpürene kadar karıştıralım. Elle de yapabiliriz ama az zahmetli oluyor tabii ki. Daha sonra sıvı yağı, sütü ilave edip karıştıralım, en son haşhaşı, irmiği kabartma tozunu ve unu ilave edip iyice karıştırıp yağlanmış borcama dökelim. Burada kullanacağımız borcamı yağlar iken margarin kullanmanızı tavsiye ederim. Margarinimizi kalın bir tabaka oluşturacak şekilde sürmemiz yeterlidir.

Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında kekimizi pişirelim ama kabarma olmaması için arada kapağımızı açalım ve kapatalım. Eğer buna rağmen kabarma olursa kürdan ile indirelim. Zaten üzeri kızarmış ve kürdan battığı zaman temiz geliyor ise kekimiz hazır demektir. 10 dakika dinlendirdikten sonra şerbetimizi dökebiliriz.

Bu işlemlerden sonra karıştırma kabı içerisinde süt ve krem şanti mikser ile iyice karıştırılır. Tatlımız oda sıcaklığında tamamen ılısın, sonra dolaba kaldıralım soğusun. Birden dolaba koyar isek şeker seker bu sebeple önceden oda ısısında tüm sıcaklığını atması önemlidir. Üstünü tamamen soğuyan tatlımızın hazırladığımız krema ile süsler ve servis edebiliriz. Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi tüketime hazır.

Afiyet olsun.