Fırında Sebzeli Tepsi Kebabı

Malzemeleri:

• 1 Kilo kuşbaşı doğranmış et,  
• 2 adet kemer patlıcanı,
• 2 adet orta boy patates,
• 2 adet orta boy kurusoğan,
• 5 adet sivri biber,
• 3 diş sarımsak,
• 2 adet domates.

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1,5 su bardağı et suyu.
• Kızartmak için sıvı yağ.

Yapılışı:

Etleri düdüklü tencerede 20 dakika pişirelim. Patlıcanları alaca doğrayalım. Daha sonra küp küp keselim ve 20 dakika tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayalım. Patatesleri de küp şeklinde doğrayalım ve patlıcanlarla patatesleri sırayla kızartalım.

Kuru soğanları yemeklik doğrayalım. Biberleri doğrayalım. Sarımsakları ikiye keselim. Fırın tepsisine kızaran ve doğranan sebzeleri alarak karıştıralım. Etlerin suyunu süzerek onları da ekleyelim. En son domatesleri üzerine dilimleyerek dizelim.

Süzülen et suyuna salça ve kekik ekleyerek karıştıralım. Sonra tepsideki yemeğimin üzerine gezdirelim. Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırında Sebzeli Tepsi Kebabı hazır.

Afiyet olsun.