Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye
Malzemeleri:– Alabildiğince un
– 1 paket bitkisel margarin
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu

İçi için Malzemeleri:
– 2 adet elma
– 75 gram dövülmüş ceviziçi
– 2 tatlı kaşığı tarçın
– ½ çay bardağı toz şeker

Yapılışı: İlk önce elmalı kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Önce elmalarımızı soyarak rendeleyelim. Daha sonra cevizi içini ve tarçın ekliyoruz. En son toz şekeri de ekleyerek ocak üzerinde biraz pişiriyoruz. Hamur için ise bir karıştırma kabına un, bir paket margarin, bir su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı yoğurt ve bir paket kabartma tozunu karıştırarak kıvama gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.

Daha sonra oklava ile düz bir yerde bir hamur açıyoruz ve üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Üçgen hamurlarımızın uzun tarafına elmalı kurabiye içimizi koyuyoruz ve rulo şekli veriyoruz. Fırın tepsimizin tabanını yağlıyoruz ve fırın tepsimize kurabiyeleri diziyoruz. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.