Elmas Kurabiye Tarifi

Elmas Kurabiye Tarifi

MALZEMELERİ:

Bir paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin

1 tane yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

Aldığı kadar un

ÜZERİNE:

Toz şeker

Ekmeğe sürülen çikolatadan (sarelle veya nutella)

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Ardından yumurtayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Kakao, vanilya ve kabartma tozunu katıp, karıştırıyoruz.

Daha sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamurdan parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlıyoruz ve toz şekere buluyoruz. Ardından ortasına parmağımızla hafifçe basıp, çukur yapıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz.

Kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz olduktan sonra fırından alıyoruz. İyice soğumalarını bekliyoruz. İyice soğuduktan sonra çukur yerlerine çikolatamızdan çay kaşığı ile koyup, servis tabağına diziyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…