Çilekli Turta Tarifi

04.05.2016
1.629
Çilekli Turta Tarifi

Çilekli Turta Tarifi

Malzemeleri:

125 ml. süt,

90 gram pudra şekeri,

Tuz,

100 gram margarin,

200 gram un,

7 adet yumurta,

800 gram çilek,

3 yemek kaşığı limon suyu,

7 yaprak beyaz jelatin,

500 gram mascarpone peyniri, (süper market ve şarküterilerde bulunur)

2 yemek kaşığı çilek likörü.

cilekli-turta-tarifi

Yapılışı:

4 Süt, 125 ml. su, 10 gram pudra şekeri, 1 tutam tuz ve yağı kaynatın. Unu bir seferde karışıma katın, karıştırarak hamur tencereden kolayca ayrılana kadar pişirin.
4 Hamuru bir kaseye boşaltın. 5 yumurtayı teker teker yedirerek hamura katın. Hamuru üçe bölün. 3 adet yağlı kağıt üzerine 26’şar cm. çapında daireler çizin ve
hamuru bu dairelere sürün.


Sponsorlu Baglantilar



Her birini 220 derecede sıcaklıktaki fırının en alt rafında 18-20 dakika pişirin. Diğer tarafta çilekleri yıkayın, ayıklayın. 500 gramını limon suyu ile püre haline getirin. Jelatini soğuk suda ıslatın. 4 Kalan yumurtaların san ve beyazlarını ayırın. Yumurta sanlarını 75 gram pudra şekeri ile sıcak benmaride koyulaşana kadar çırpın. Jelatini sıkın, karışıma katıp eritin. Çilek püresi, peynir
ve likörü karıştınn ve buzdolabına koyun. Krema katılaşınca, yumurta akını 1 tutam tuz ile katı çırpıp kremaya ekleyin.

4 Pişirdiğiniz hamurları 24 cm. çapında kesin. Her birini sırasıyla kalıba koyup kremayı eşit olarak üzerine sürün. 3 saat buzdolabında bekletin.

4 Etraflarından kestiğiniz hamur parçalarım ufalayın. Kalan çileklerle birlikte turtanın üzerine serpiştirip üzerine 5 gram pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.