Çikolatalı ve Portakallı Sufle

Çikolatalı Portakallı Sufle

Malzemeleri: 2.5 su bardağı süt,

50 gram veya 1/4 su bardağı irmik,

1/3 su bardağı esmer şeker,

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu,

6 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu,

3 adet yumurta, sarıları aklarından ayrılmış,

65 gram sade çikolata, (büyük karelerden) (rendelenmiş)

Pudra şeker, serpmek için

Az yağlı krema, servis için

Yapılışı:1. İlk önce fırını 200°C’de ısıtın. 1,75 litre kapasiteli sufle kabını yağlayın.

2. Sütü bir tavaya dökün. İrmiği ve şekeri ilave edip devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp karışımı ılıtın. Portakal kabuğunu, portakal suyunu, yumurta sarılarını ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş çikolatayı ekleyip karıştırın.

3. Yumurta aklarını bir kasede koyulaşana kadar (ancak çok da kurumasın) çırpın ve irmikli karışıma 3 defada yedirerek ekleyin. Hamuru kaba döküp üzerini düzelterek yayın. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak fırında kabarana kadar 25-30 dakika pişirin. Üzerini pudra şekerle süsleyin. Kalan çikolatayı serpin. Krema ile birlikte servis edin.