Cheesecake Yapılışı

Cheesecake Yapılışı

Sosunu zevkinize hitap eden tatta yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

90 gram tereyağı,

250 gram Burçak bisküvi,

1/4 tatlı kaşığı tarçın,

1/4 tatlı kaşığı yenibahar,

500 gram Philadephia ya da beyaz krem peynir,

1 su bardağı krema,

2/3 su bardağı toz şeker,

4 adet yumurta,

6 tatlı kaşığı un,

1/2 tatlı kaşığı vanilya,

1 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu,

Pudra şeker.

Yapılışı:

Fırını önceden 180 derecede ısıtan. 22,5 cm. çapında, altı çıkabilen pay kalıbım yağlayın.
Bir tencerede tereyağını eritin. Bisküvileri mutfak robotundan geçirin. Baharatlarla birlikte tencerede karıştırın.

Karışımı, yağlamış olduğunuz kalıbın dibine döküp iyice bastırın. Bir kasede; krem peynir, krema,
1 / 3 su bardağı şeker, yumurta sarılan, un, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu karışım pürüzsüz oluncaya kadar iyice karıştırın.

Aynı bir kasede, oda hararetinde duran yumurta aklarım 1/2 kahve kaşığı tuz ve kalan şekerle katılaşıncaya kadar çırpın. Bir önceki karışımın içine yavaşça karıştırarak yedirin. Hepsini kalıba dökün ve fırında 1 saat pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.

Süslemek için, 2 cm. eninde 5 tane kağıt şerit yapın. Bu şeritleri pastanın üzerine aralıklarla koyun.
Üzerine ince telli süzgeçte elediğiniz pudra şekeri serpin. Kağıt şeritleri dikkatlice pastanın üzerinden alın ve servis yapın.

Afiyet olsun.