Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Bulgurlu Patates Köftesi, hem yemeklerin yanına, hem de çay saatlerine çok yakışan bir lezzet. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Bulgur ve patatesten ötürü doyurucu da oluyor.

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane büyük boy patates
• Yarım su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Az sıvı yağ
• Maydanoz

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz. Ardından küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edip, haşlanmaları için ocağa alıyoruz.

İyice yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz. Hiç beklemeden içine bulguru ekliyoruz. Çatal ile eziyoruz ve üstünü kapatıp, bulgurun şişmesi için bekliyoruz. Patatesin sıcağında çok güzel şişiyorlar.

Bu sırada soğanı soyuyoruz ve çok küçük olarak doğruyoruz. İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Bir tavaya az sıvı yağ alıyoruz ve soğanı ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar diriliğini kaybedince salçaları da ilave edip, kokulara çıkana kadar kavuruyoruz.

Yaptığımız bu karışımı da diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. Sonrasında maydanoz ve limon suyunu katıyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz ve pul biberi de katıp, güzelce yoğuruyoruz.

Sonrasında parçalar alıp, elimizde aynı mercimek köftesi yapar gibi şekil veriyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Hepsi hazır olunca da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.