Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

Malzemeler

150 gram margarin ya da tereyağı,

2 adet yumurta,

3 yemek kaşığı pudra şekeri,

3 yemek kaşığı irmik,

1 çay bardağı yoğurt,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

3,5-4 su bardağı un,

Üzeri İçin

Yarım su bardağından biraz fazla ceviz,

1 çay kaşığı tarçın,

Şerbeti İçin

4 Su bardağı su,

3,5 su bardağı toz şeker,

1 dilim limon.

Yapılışı:

Şerbetini hazırlamak için öncelikle tencereye suyu ve şekeri koyarak 10 dakika kadar kaynatın. İçine limon dilimini ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynatın. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını bir kaba alıp elinizle iyice yumuşatın. Daha sonra kaba yumurta, irmik ve yoğurdu ilave edin. Biraz karıştırıp ardından pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın. En son içine unu azar azar ilave edip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun.

Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve çay bardağının ağız kısmıyla kesin. Yuvarlak şekilde kestiğiniz hamurların yarısını tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Kalan hamurları tekrar yuvarlak bir aparatla ortası boş kalacak şekilde kesin.

Kesilen hamurları tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Bu sırada bir kaba cevizi ve tarçını koyup karıştırın. Tatlıların ortasına hazırlanan karışımdan koyun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve bir gece şerbette bekletin. Şerbeti çeken tatlı servise hazır hale gelmiş demektir.

Bülbül Yuvası Tatlısı hazır.

Afiyet olsun.