Dolar 33,0343
Euro 36,1027
Altın 2.572,48
BİST 11.064,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33 °C
Parçalı Bulutlu
Üyelik

Bazlama Tarifi

11.02.2015
11.853
A+
A-
Bazlama Tarifi

Bazlama Nasıl Yapılır?

Eskilerde ananelerimiz yapardı. Küçükken çok severdik. Evin ortasına kurulan sofrada açılan bazlamaları. Saç ateşinde pişirirlerdi. Eve çok hoş bir koku yayılırdı. Şimdiler de bunlar yok. Fakat teflon tava kullanarakta bazlama yapabilirsiniz. Bu soğukta o sıcacık bazlama ne iyi gelir insana.

Malzemeleri:

6 su bardağı elenmiş un

1 paket instant maya ( 10 gram )

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı tuz

Yeterince hafif ılık su

bazlama tarifi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı: Karıştırma kabına unu alın. Daha sonra mayayı yarım bardak suda eritelim. Toz şekeri de mayaya ekleyelim beraber erisinler. Maya eridikten sonra içlerine tuzu da ekleyin. Karışımı una ilave edelim.
Azar azar ılık su dökerek unu yoğuralım. Kıvamı yumuşak, hafif elimize yapışan bir hamur elde etmeliyiz. Üzerine nemli bir havlu örterek 3-4 saat mayalandıralım. Hamur mayalandıktan sonra bezeler kopararak un serptiğimiz tezgaha dizelim. Oklava veya merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde her bir bezeyi açalım. Kalınlığı da parmağımızın yarısına gelmelidir.

bazlama-hamuru-1 bazlama-hamuru

Yağsız teflon tavada orta hararetli ateş üzerine sürekli ters düz yaparak pişirelim. Bazlama asıl saç ateşinde pişer. Fakat artık bu zamanda bir çoğumuzun evinde saç olmadığı için ben teflon tava da pişirin diyorum. Saç bulursanız daha lezzetli bir bazlama yersiniz. Pişirdiğiniz bazlamaları bir bez üzerine koyun terleme yapmasın. Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.