Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Hamurunu kendi ellerimizle açmamız gereken Arnavut Böreği mükemmel bir lezzete sahiptir. Tadına doyamayacağınız Arnavut Böreği sofralarımızın vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz Arnavut Böreği kokusuyla, yumuşaklığıyla ve lezzetiyle sofralarımızı süslemektedir. Arnavut Böreğimizi kabaklı, ıspanaklı, peynirli, kıymalı ve soğanlı olarak çeşit çeşit yapabilirsiniz. İşte lezzetinde sıkça bahsedilen Arnavut Böreği tarifimiz.

Arnavut Böreği Malzemeleri

• 4 bardak su
• 1 kg un
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı sirke
• 250 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arnavut Böreği Yapılışı:

İç Harcı İçin;

Soğanlarımızı soyup küçük küçük doğrayalım. Patateslerimizi de doğrayıp rendeleyerek önceden ısıttığımız tavamız da 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım. Yaklaşık 10 dk. kadar kavurma işlemine devam edelim ve isteğe bağlı baharatlarımızı ekleyelim.

Hamuru İçin;

Unumuzu yoğurma kabına alalım. Üzerine sirke, tuz ve yeteri kadar su ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz ne çok yumuşak ne çok sert kıvama gelinceye kadar bu işleme devam edelim. Hamurumuz istenilen kıvama gelince biraz dinlenmeye bırakalım. İstenilen kıvama gelen hamurumuzu 24 eşit parçaya ayıralım. 12 parçasını tepsinize eşit gelecek şekilde açalım. Daha sonra açtığımız hamuru tepsimize tek tek aralarını yağlayarak dizelim. Dizdiğim hamurların kenarlarını kaldırarak tepsimizi kaplayalım. Üzerine hazırladığımız iç harcı ekleyelim. Kalan 12 parçayı da eşit olacak şekilde açım tepsimizin üzerini tek tek yağlayarak kapatalım.

Pişim esnasında hava almaması için üst kısmına elimizle hafif bir şekilde bastıralım. Önceden ısıttığımız fırınımız da 40-45 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığınız böreğinizi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.