Sebzeli Poğaça Tarifi

Malzemeleri:

2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerilerine ayrılacak)

1 bardak ılık su

1 bardak yoğurt

1 bardak sıvı yağ

1 tepeleme çorba kaşığı şeker

1 dolu tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru instant maya

5-6 bardak un

3 tane kırmızı kapya biber

4 tane sivri biber

Yarım demet dereotu

1 dilim süzme peynir

Üzerine:

Ayırdığımız yumurta sarısı

Susam

Çörek otu

Yapılışı:

Yoğurma kabına ılık suyumuzu alıyoruz. Maya ve şekerimizi koyup, çırpıyoruz ve iki, üç dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Ardından sıvı yağ, yumurtanın birinin tamamı, diğerinin sadece beyazını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Yoğurt ve tuzu da katıp, karıştırıyoruz.

Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamuru yapınca üzerini streçle kapatıyoruz ve bir saat mayalanması için bekletiyoruz.

Bu arada sebzelerimizi çok küçük olacak şekilde doğrayıp, hazır ediyoruz.

Peynirimizi de ufalayarak sebzelerin yanına ekliyoruz.

Mayaladığımız hamurun içine sebzelerimizi ve peynirimizi ekleyip, bir kez daha yoğuruyoruz.

Elimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz ve hamurumuzdan parçalar alıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Hamur bitince üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Susma ve çörek otu serpiyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.