Karışık Kızartma Tarifi

Karışık Kızartma Tarifi

Özellikle yaz aylarında kahvaltıda tercih edilen karışık kızartma domates sosu ve sarımsaklı yoğurdu ile yemelere doyulmayan bir lezzettir. İşte enfes karışık kızartma tarifi için gerekenler;

Karışık Kızartma Tarifi için gerekli malzemeler

• 4 Adet Patates
• 2 Adet Patlıcan
• 1 Adet Kabak
• 3 – 4 Adet çarliston biber
• 2 – 3 Adet Domates
• 1 Tatlı kaşığı toz biber
• Bir miktar tuz
• Kızartmak İçin Sıvıyağ
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Kase Yoğurt

Karışık Kızartmanın Yapılışı

Kabağı, patlıcanı ve patatesi iyice yıkatalım. Patatesleri soyalım. Patlıcanları da alacalı soyalım. Sonra kabağı para para doğrayalım. İlk önce pişme süresi uzun olan kabakları atıp kızartalım. Bu arada patatesleri parmak parmak doğrayalım. Domateslerin kabuğunu soyup rondodan geçirelim. Kabaklardan sonra patlıcanları da para şeklinde doğrayıp kızartalım. Sonra biberleri de 4-5 bölerek kızartalım. En son patatesleri kızartalım.

Patatesler kızarırken rondoda çekilen domatesleri bir miktar yağ ile tavada öldürelim. Toz biber ve tuzu da içine ilave edelim. Sos kıvamını alana kadar kaynatalım. Tüm kızartma işlemi tamamlandıktan sonra hepsini geniş bir servis tabağına alalım üzerine sosu gezdirelim. İsteğe bağlı olarak da üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapalım.