Çinekop Tava Tarifi

Çinekop Tava Tarifi

Çinekop balıkları diğer balıklara göre daha sulu, daha yumuşak bir balıktır. Çok lezzetlidir. Faydası çoktur. Hem Marmara denizi hem de Karadeniz den çıkar. Havalar soğudukça çinekop balığı yağlanır daha lezzetli hale gelir. Izgarası, fırında ve tavası olur. Lüfergiller dendir.  Bir çok hastalığa iyi gelir. Bolca vitamin barındırır.

Malzemeleri;

1 kilo çinekop balığı,

2 su bardağı mısır unu,

Yeteri kadar tuz,

Ayçiçek yağı.

Yapılışı;

Çinekop balıklarını iyice yıkayın suyunu süzün ve ayıklayın. Daha sonra geniş bir tavaya Ayçiçek yağını koyarak kızdırın. Tuz ve mısır ununu bir geniş kabın içinde karıştırın.

Çinekop balıklarını mısır ununa bulayın ve fazla unu silkeleyin. Daha sonra kızgın yağa alarak balıkları önlü arkalı pişirin. Pişirken ocağın altını kısmayı unutmayın. Yoksa fazla pişerler.

Çinekop tava tarifi hazır. Çinekop yanında kırmızı turp, roka, maydanoz, kıvırcık salatası güzel gider. Kırmızı soğanı sakın ha unutmayın.:) Fakat ben domates salatası da yapıyorum.

Afiyet olsun.