Kolay Talaş Böreği Tarifi

Kolay Talaş Böreği Tarifi

Talaş böreği, hem kolay, hem lezzetli hem de doyurucudur. Özellikle kıymalı veya etli yemekleri sevenler için ideal bir börek tarifi ne de olsa tavuk, et veya kıyma ile de yapılabilir versiyonları var.

Malzemeleri;

3 adet yufka,

İçi için:

1 kavanoz garnitür,

1 adet tavuk göğsü,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

Tuz, pul biber, karabiber,

Sosu için:

100 gram eritilmiş tereyağ veya margarin,

Yarım su bardağı ılık su,

Üzeri için:

Yumurta sarısı,

Susam.

Talaş Böreği Tarifi Yapılışı;

Aslında malzeme listesinde katı yağlar versem de tereyağı ve margarin gibi sizler sıvı yağı direkt su ile karıştırarak da sos yapabilirsiniz. Sosumuzu elde ettiğimiz zaman her yufkadan 4 kare talaş böreği yapmak için önce sosluyoruz, daha sonra köşelerini içe alıp, yine sosluyor ve 4 kare olacak şekilde bölüyoruz. Her parçaya koyacağımız iç harcımızı elde edelim.

İç harç için, öncelikle kuşbaşı etimizi veya tavuğumuzu (ikisi ile de yapabilirsiniz) tavaya yağsız alalım suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte kavuralım. Et için sizler bu aşamada yumuşaması için bir kaç sefer sıcak su eklemesi yapmak zorunda kalabilirsiniz. Yağ eklenir, cızırtılar yükselince garnitürlerimiz eklenir, harmanlanır ve kavrulan iç harç tuz ve baharatlanır.

Artık 4 eşit kare yufkamıza eklenebilir.
Tüm yufkalara, tüm iç harç yetecek şekilde bu işlemler uygulanır, daha sonra sarmal kısımları aşağı gelecek şekilde tepsiye dizilen talaş böreklerimizin üzerine yumurta sarımız ve susam & çörek eklememiz yapılır.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında nar gibi olana kadar pişirilen talaş böreklerimiz sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.