Peynirli Yumuşak Rulo Poğaça

Peynirli Yumuşak Rulo Poğaça

Kullanılacak Malzemeler;

Hamur İçin;

2 su bardağı süt,

6 su bardağı un,

1 paket instant maya,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 adet yumurta akı,

1 yemek kaşığı toz şeker,

1 çay bardağı sıvı yağ,

İçine Sürmek İçin;

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 paket margarin,

İç Harcı İçin

1 demet maydanoz,

Beyaz peynir,

Üzeri İçin

Susam,

2 yumurta sarısı,

Çörek otu.

Peynirli Yumuşak Rulo Poğaça Yapılışı;

Hamuru hazırlamak için derin bir kabın içerisine un ve maya dışında bütün malzemeler kabın içerisine aktarılarak iyice harmanlanır. Ardında maya eklenir unu yavaş yavaş ilave edilerek yoğurma işlemine başlanır. Yoğurma işlemine hamur kulak memesi kıvamına gelince sonlandırılır. Hamuru mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Ardından bir tavada 1 paket margarin eritilir. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Eriyen margarin ocaktan alınır. Bu işlem bitince poğaçaların iç harcının yapımına başlanır.

Bir kasenin içerisine beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek harmanlanır. Dinlenen hamur eşit 6 parçaya bölünerek her beze oklava yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır. İçerisine bir fırça yardımı ile eritilmiş margarin sürülür ve hazırlanan harçtan içine ilave edilir. Rulo şeklinde sarılır. Sarılan rulolar bıçak ile 2 parmak ara ile kesilir.

Önceden yağlanan fırın tepsisine yerleştirin. Bir fırça yardımı ile üzerine yumurta sarısı sürerek üzerine çörek otu serpin. Bu işleme hamur bitinceye kadar devam edin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.