Garnitürlü Somon Tarifi

Garnitürlü Somon Tarifi

Özellikle somon çocuk tarifi olan hanımların çok tükettiği bir balıktır. Bu sebeple hem bu hanımlar için yeni bir tarif, hem de diğer hanımlar için de deneyecekleri enfes bir lezzet olması adına garnitürlü somon tarifini sizler ile paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun. İşte tarifimiz:

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 5 dk

Pişirme: 40 dk

Malzemeleri:

2 dilim somon,

Tuz,

Zeytinyağı,

Taze biberiye,

1 adet patates,

1 adet kabak,

1 adet havuç.

Yapılışı;

Balıkçımızdan alırken en güzelini seçtiğimiz dilim somonlarımızı kaya tuzu ile tuzlayalım, sonra da az bir zeytin yağı ile elimiz ile tuzu yedirerek ovalayalım. Daha sonra da önceden ısıttığımız 220 derece fırının, orta gözünde 40 dk kadar pişirelim.

Daha sonra tencere içerisine yarıya kadar su alalım, benmari usulü buharda 20 dk kadar da sebzelerimizi pişirelim. Sebzelerimiz piştikten sonra bir tavaya alınır. Zeytinyağı ve toz biberle hafif ( en fazla bir kaç dk olacak şekilde ) sotelenir.

Servis tabağımızda fırında pişen somonlarımız, buharda pişen ve sotelenen sebzelerimiz deniz börülcesi, yeşillikler ve sumaklı turp ile süslenerek servis edilir. Sadece süs değil, yerken de enfes aroma katarlar.

Afiyet olsun.