Fırında Ispanak Tarifi

Fırında Ispanak Tarifi

Malzemeleri:

1 Kg Ispanak,

Yarım kilo Beyaz Peynir,

6 Yemek Kaşığı un,

1 paket kabartma tozu,

2 tane yumurta,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

Tuz, karabiber, pul biber,

2 tane domates,

Rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı:

Ispanaklar çamurlarından ayrılarak iyice yıkanacak. Yıkanmış ıspanakları doğrayın. Doğradıktan sonra üzerine sıcak su dökün. Buradan yine güzelce duruladıktan sonra geniş bir karıştırma kabına dökün. Bu kabın içinde ıspanakların üzerine, altı yemek kaşığı un, iki adet yumurta, küçük parçalar haline getirilmiş beyaz peynir, sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, yeter miktarda tuz, karabiber ve pul biberi dökün, Bu malzemeler ile beraber ıspanakları karıştırma kabında iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın ama az yağlayın.

Üzerine biraz da un serpin. Karıştırma kabında karıştırdığınız karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine eşit bir şekilde dağıtın. İki adet domatesi ince ince dilimleyerek ıspanağın üzerine dizin. Domatesler çok büyük olmasın.

Yemeği hazırlarken bir yandan fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Yemeği fırına koyduktan sonra üzeri iyice kızarana kadar pişirerek fırından alın ve yemeği dışarıda on dk kadar dinlendirin. Hemen kesmeye kalkarsanız rahat bir şekilde kesmek mümkün olmaz. Eğer on dk yemeği dinlendirirseniz rahat bir şekilde kesebilirsiniz. Yemeği dilim olarak servis ederseniz daha şık olacaktır. Kişi sayısına göre malzemeleri oranlı bir şekilde çoğaltarak yemeği fazlalaştırmanız mümkündür.

Afiyet olsun.