Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

Hamuru için:

Oda sıcaklığında beklemiş 250 gram tereyağı,

1 su bardağı pudra şekeri,

550 gram un,

1 adet yumurta,

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 vanilya şekeri,

1 kabartma tozu

iç harcı için:

4 adet elma,

3 yemek kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 çay bardağı dövülmüş ceviz.

Yapılışı:

Yoğurma kabının içerisine hamur malzemelerini sıra ile koyarak yoğurun. Daha sonra 30 dakika kadar bekletin. Dinlendirmeyi buzdolabında yaparsanız daha verimli bir hamur elde edersiniz.

Daha sonra elmayı soyun ve rendeleyin. Bir tava içerisine toz şekeri alın. Elmaları ekleyerek 15 dakika suyunu çekene dek pişirin. Suyunun iyice çekmesini sağlamalısınız bu süre 15 dakika yeterli gelmezse daha çok pişirin. Kurabiyeye su salmamalı.

Cevizi robottan geçirin. İçerisine tarçını ekleyin. Oklava ile hamuru açın. Çay bardağı ağzı ile hamuru bastırıp kesin. Ortalarına elmalı harçtan koyun. Üzerine doğru katlayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kurabiyeleri yan yana dizin. Kurabiyenin altı hafif sarana kadar önceden ısıtılan 200 derecelik fırında pişirin. Üstleri beyaz kalsın. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek elmalı kurabiye servise hazırlayın.

Afiyet olsun.