Halka Tatlısı Tarifi

Halka Tatlısı Tarifi

En yaygın ve en çok tercih edilen tatlıların başında gelen halka tatlısının kolay yapılışı.

Malzemeleri:

1 çay bardağı yoğurt,

1 adet yumurta,

1 pk hamur kabartma tozu,

1 pk. Vanilya,

1/2 çay bardağı toz şeker,

Alabildiğine un

Şerbeti için

3 şu bardağı şeker,

3 su bardağı su,

1 dilim limon

Yeteri kadar kızartmalık yağ

Şerbeti Nasıl Yapılır?

Öncelikle şu şeker ve limon bir tencerede birleştirilerek kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbet 10 dakika kadar bir süre daha kaynatılır biraz katılaşınca soğumaya bırakılır.

 Yapılışı:

Tüm malzemeler sırasıyla önce şeker ve yağ, sonra yoğurt ve yumurta en sonda da vanilya ve un olarak iyice karıştırılır.

Kek hamurundan biraz katı olacak şekilde ama şırınga dan da akabilecek kıvamdayken tatlı şırıngasına konur. Kızgın yağa şırınga yardımıyla halka şekli verilerek atılır. Maşa ile sürekli çevrilmek suretiyle her tarafı nar rengi denilen görüntüye ulaşana kadar eşit şekilde kızartılmış halkalar yağdan alınıp kâğıt havlu üzerinde biraz beklentilere fazla yağı alınır.

Havludan alındıktan hemen sonra soğutulmuş şerbetin içerisine bırakılarak 10 dk. kadar Şerbetten bekletilir. Şerbeti iyice emen halkalar Şerbetten çıkarılıp servis tabağına yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, dileyenler Şerbetten çok kısa bir süre bekletip çok daha çıtır bir halka tatlısı elde edebilirler. Bu tatlıyı yemenin püf noktası: Kâğıt yardımıyla tutularak yenen bu tatlı kesinlikle peçete ile tutulmalıdır. Çünkü çok şekerli tatlılar yapışkanlı olur ve peçeteyi kendine yapıştırır. Halka Tatlısı hazır.

Afiyet olsun.