Muhallebili Kurabiye Tarifi

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

250 gr tereyağı,

1 çay bardağı sıvı yağ,

5 yemek kaşığı pudra şeker,

1 çay bardağı yoğurt,

1 paket vanilya,

1 su bardağı nişasta,

4 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

Muhallebisi İçin:

3 su bardağı süt,

4 yemek kaşığı nişasta,

10 yemek kaşığı toz şeker,

1 paket vanilya,

2 yemek kaşığı un,

2 çay kaşığı tereyağı,

Üzeri İçin

1 paket (80 gr) bitter çikolata,

1 paket (80gr) sütlü çikolata,

Hindistan cevizi,

Dövülmüş ceviz.

Hazırlanışı

Verdiğimiz ölçülerle yaklaşık 50 adet çıkmaktadır. Sizin için fazlaysa ölçüleri yarıya düşürebilirsiniz. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Önce kurabiyenin iç muhallebisini hazırlıyoruz. Tencerenin içine 3 su bardağı sütü dökün. Üzerine 10 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yemek kaşığı unu ve 4 yemek kaşığı nişastayı ilave edin.

Ocak üzerine alın ve koyu bir kıvam olana kadar karıştırın. Muhallebi pişince ocağın altını kapatın ve 1 paket vanilya, 2 çay kaşığı tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. Malzemeyi soğumaya bırakın. Bu esnada 250 gr tereyağını derin bir kaba koyun ve üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt, 5 yemek kaşığı pudra şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı nişasta ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar azar azar un katarak yoğurun.

Hazırlanan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle açarak 1 çay kaşığı muhalle koyun ve kurabiyeyi kapatın. Kapalı kısım altta olacak şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bunları yerleştirin. 170 derecelik fırına koyun ve üzerleri hafif renkleşene kadar pişirin. Pişme işlemi yaklaşık 20-25 dk sürecektir. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın. Son olarak, sütlü ve bitter çikolatayı eritin ve soğuyan kurabiyelerin bir taraflarını eriyen çikolataya batırın. Üzerlerini fındık, ceviz ve toz fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.