İncir Reçeli Yapılışı

İncir Reçeli Yapılışı

Bu incir reçelimiz bir öncekine göre farklıdır. Hakiki incir reçeli budur. Diğeri kişisel fikirlerim ile yapılan özel bir tarifti. Çeşitlendirmiştim. Bu tarif ise ünlü bir yemek tarifleri kitabından almadır. Bizzat denedim yaptım. Sonuç mükemmeldi.

Malzemeleri:

1 kilogram olgun olmayan incir,

2 kilogram toz şeker,

1 adet limon.

Yapılışı:

İncirlerin kabuklarını soyarak hazırlayalım. Bir tencereye su doldurarak haşlayalım. Daha sonra haşladığımız suyu dökelim. İncirleri bir süzgeçten geçirelim. Üzerine bastıra bastıra içlerine dolan suyu da boşaltalım.

Diğer tarafta toz şeker ile şerbeti kaynatalım. İçerisine bir limon suyu sıkalım. Kaynayan şerbete haşladığınız inciri ekleyerek 30 dakika kadar kaynatalım. Ocağın altı kısık olsun. Kıvam alınca altını kapatarak kavanozlara dolduralım.

Afiyet olsun.