Çilek Reçeli Yapılışı

Çilek Reçeli Yapılışı

Çilek mevsimi gelmişken taze çilekleri değerlendirelim kahvaltılarımızı şenlendirelim. Çilekler hem bu mevsimde lezzetli olur hemde fiyat olarak daha ucuzlar bu yüzden bol bol tüketmek dışında reçel yaparak kışa hazırlık yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

2 kilogram çilek,

1,5 kilogram toz şekeri,

5-6 damla limon damlası.

Yapılışı:

Çileklerin yeşil yapraklarını koparın. Kök kısmını oyarak kesip atın. Çilekleri bir süzgeç içerisine alın ve yıkayarak suyunu süzün. Daha sonra tencereye çilekleri alın. Üzerine toz şekerini ekleyin. Bir gece bu şekilde tencere de bekletin.

Sabaha kadar çilekler sulanmış olacaktır. Tencerenin altını açın. Kaynayana kadar orta ateşte kaynatın. 15-20 dakika kaynatırken çilekler suyun üzerine çıkacaktır. Süzgeç yardımı ile çilekleri alın bir kenarda bekletin.

Daha sonra çileklerin suyunu biraz daha kaynatın.  Birkaç damla limon damlası ile kıvam almasını sağlayın. İsterseniz limon tuzu da kullanabilirsiniz. Limon suyundan sonra 40 dakika daha kaynatın ve çilekleri ilave edin. Ocağın altını kapatın ılıyınca kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını kapatarak çilek reçeli muhafaza edilebilir.

Afiyet olsun.