Bülbül Yuvası Tatlısı

Bülbül Yuvası Tatlısı

Bu tatlıya Bülbül konağı tatlısı da denir. Yapılışı en kolay sunumu en güzel tatlı tarifleri içinde yer alıyor. Bülbül yuvası tatlısı, aslında yapılışı biraz zor ve farklıdır ama benim yaptığım şekilde yaparsanız hem pratik bir şekilde yaparsınız hem de sunumu daha güzel olur.

Malzemeleri:

125 gram tereyağı,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay bardağı yoğurt,

2 adet yumurta,

1 çay bardağı irmik,

1 çay bardağı pudra şekeri,

Bir çimdik tuz,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Yeteri kadar un,

Şerbeti için:

3 su bardağı su,

3 su bardağı şeker,

Yarım limon suyu.

Yapılışı:

Bülbül konağı tatlısı yapmak için öncelikle hamur malzemelerini bir kaba koyun ve yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru ikiye bölüp,merdane ile 1 cm kalınlığında beze açın ve çay bardağının ağzı ile daireler kesin.

Kalan diğer hamuru da yine 1 cm kalınlığında merdane ile açın ve bu seferde şişe kapağıyla daireler kesin. Böylece iki farklı boy yuvarlak hamur parçalarımız oldu.

Fırın tepsisini yağlayın ve Önce büyük daire hamurları sıralayıp üzerine yumurta beyazı sürün.
Onların üzerine de ufak daire hamur parçalarını yapıştırın. Ardından yumurta sarısı ile hepsini fırçalayın.

Her birinin ortasına birer fındık koyup, 180 derecede ısıtılmış fırına bülbül konağı tatlısını fırına sürün. Üzeri hafif kızarana kadar tatlımızı pişiriyoruz. Tatlı soğurken, şerbet malzemelerini bir tencereye alıp, kaynatıyoruz. Pişen şerbeti sıcakken, soğumuş olan tatlının üzerine gezdirerek döküyoruz.

Tatlı şerbetini çekmesi için bir kaç saat bekletip, ardından ikram edin.

Not: Ortasına ceviz, fındık veya fıstık koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.