Mantarlı Patates Püresi

Mantarlı Patates Püresi

Malzemeleri:
5-6 adet patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için;
Yarım demet maydanoz
2 adet taze soğan
300 gram mantar
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı: İlk aşamada patatesleri haşlayalım. Suyunu süzerek, kabuklarını soyalım. Tuz ve tereyağı ekleyerek çatal ile iyice ezin. Daha sonra süt ekleyin ve kaşar peyniri, taze sopan ekleyin. Sulu olmamasına özen gösterin.

Bir borcama yayın ve soğan ile mantarı kavurun. Baharatları ve maydanozu ekleyerek borcam da bulunan pürenin üzerine yayın. Onlarında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırına verin. Üzeri hafifçe kızarınca fırından alın ve servis edin.