Mantar Tava Tarifi

Mantar Tava Tarifi
Malzemeleri:
500 gram mantar
3 adet olgun domates
3 adet yeşil sivri biber
1 adet büyük boy kuru soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
Yeteri kadar tuz,
Bir miktar karabiber ve kekik
İsteğe bağlı kırmızı toz biber
Tereyağ

Yapılışı: Mantarları güzelce yıkayınız. Daha sonra30 dakika kadar birkaç damla limon damlattığınız sirkeli suda bekletiniz. Boylamasına ince ince doğrayınız. Tavaya alıyoruz. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.

Sonra sırası ile yemeklik olarak doğranmış kuru soğan, halka kesilmiş sivri biber, sarımsak ve domatesi ekliyoruz. Baharatları da ekledikten sonra en son tereyağını koyuyoruz. Tencereye veya tavanın kapağını kapatarak, ara ara karıştırarak kavuruyoruz. Biberlerin rengi dönünce ocağın altını kapatarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.