Güveçte Milföylü Tavuk

Güveçte Milföylü Tavuk
Malzemeleri:
• 1 bütün tavuk
• Bezelye
• 1 Paket Milföy hamuru
• 1/2 bardak un
• 1 adet Havuç
• 1 adet Yumurta
• Tereyağı
• Arpacık soğanı
• Parmesan peyniri

Yapılışı:Bir bütün tavuğu haşlayın. Ilınınca küçük parçalar halinde didin.
Unu tereyağıyla kavurun. Ilık tavuk suyuyla sulandırın ve ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Çok koyu olmayan, suluca bir meyane yapın.

Diğer tarafta bezelye, havuç ve bol arpacıksoğanını haşlayın. Meyanenin içine karıştırın. Didilmiş tavukları da ilave edip, bir taşım kaynatın.
Milföy hamurunu, tek tek güveçlerin ağız çapından biraz daha büyük kesin. Kenarları az taşsın.

Ayrıca, güveçlerin ağzı kadar, kapak gibi yuvarlak olarak da kesin. Bu güveçlerin içini tavuklu malzemeyle doldurun. Üzerlerine, kapak gibi kestiğiniz hamuru örtün. Kenardan taşan hamuru çevirerek, parmakla bastırmak suretiyle, iyice kapatın.

En üstüne yumurta sarısı sürün. Az parmesan peyniri serpin. 175-180°C’de ısıtılmış fırında 30 dakika kadar (milföyler kızarana kadar) pişirin.