Un Helvası Yapılışı

Un Helvası Tarifi

İrmik helvası yapmasını bilen hanımlar için aynı tariftir de diyebiliriz ama damak tadında bence inanılmaz farklılıklar var. Sizlerin seveceğine eminim un helvası tarifini çünkü bence irmiğe göre çok daha hafif oluyor.

Malzemeler;

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

1, 5 türk kahvesi fincanı sıvı yağ

1 su bardağı + çeyrek bardak sıcak su

1 su bardağı şeker

Bardak ölçüsü 200 ml

Un Helvası Tarifi Yapılışı;

Şerbetimizin hazırlanması önemli ilk aşamada, çünkü şerbetimiz hazır halde kullanılacak. Türk tatlılarındaki şerbetler genelde kıvamlı olur ama un helvası için bu gerekli değildir.

Kaynaması yeterlidir. O zamandan sonra da ocağın altını kısabilirsiniz demektir. Şimdi yağlarımızı ısıtalım ve ısınan yağda da unumuzu sürekli karıştırarak, asla yakmadan kahverengi hale getirelim. Eğer kısık ateşte sürekli harmanlayarak yapmaz isek unumuz yanabilir. Dikkat etmemiz lazım. Unumuz rengini aldığı anda. Şerbetimiz eklenebilir. Şerbet eklemesi yapılırken unumuz inanılmaz hızlı topaklanır.

Sürekli karıştırmamız gerekmektedir. Topaklanma olursa da karıştırdığınız kaşık ile ezin ve devam edin homojen bir hal alana kadar. Çok zorlanırsanız el blenderi bile kullanabilirsiniz ama muhakkak açılacaktır kısa süre içerisinde.

Afiyet olsun.

” yanında dondurma ile servis edildiğinde de mükemmel oluyor. “