Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu kurabiyeler ve simitler aslında standart tariflerdir eklemeler yapıldığı zaman o ekin isimi ile de anılırlar. Bugün sizlere vereceğim tuzlu kurabiye tarifini temel olarak kabul edip, isterseniz kendi eklerinizi de yapabilirsiniz.

Kaç Kişilik: 12-14

Hazırlama: 5 dk

Pişirme: 25 dk

Malzemeleri;

1 paket margarin,

2 yumurta akı, (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı şeker,

2 çay bardağı sıvı yağ,

2 çay kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı sirke,

1 kabartma tozu,

Un.

Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

Kurabiye kalıpları varsa onlar ile hem mükemmel şekiller verebilirsiniz hem de kolaylıkla bu işlemi yaptığınız için de fazla yorulmazsınız. Malzemeler listemizde yine un için bir ölçü vermedim daha önceki kurabiye tariflerimizde de olduğu gibi. Ne de olsa un türüne göre ve mevsime göre hatta kıvam aldırması değişen bir malzemedir.

Öncelikle hamur için gereken tüm malzemeler harmanlanır ve homojen elde edilen karışıma da elenen un, sürekli kontrollü bir şekilde kulak memesi kıvamına gelene kadar doğurularak eklenir. Elde edilen harç bir köşede dinlenirken dilerseniz sizler de fırınımız 180 derece ve sıcak olması gerektiği için fırını açabilir ve sonra da kurabiyelerinize şekil verebilirsiniz.

Bir düz masa üzerinde oklava ile hemen kalınca açtığım hamura kalıplarım ile şekil verdim, daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldıktan sonra da yumurta sarısı ve susam ekledim ve ısınan fırında 30 dakika kadar pişirdim. Sizler de aynı işlemleri uygulayabilirsiniz ama pişirme aşamasında sürenin fırın türünden dolayı etkileneceği için kontrollü olmanızda fayda vardır.

Afiyet olsun!